NOUVEAUTÉ'!
MINI MACHINE POUR LA PRODUCTION DE PÂTES ÉTIRÉES
MODÈLE MPS01P - BREVET ITALIE n. 102020000019009

La machine est conçue pour produire des bandes de caillé étiré, utilisées dans la préparation de la stracciatella, une garniture pour burrata.

Il est entièrement construit en ACIER INOXYDABLE AISI 304, avec certains composants en POLYMÈRES spéciaux adaptés au contact alimentaire.

Cette machine est BREVETÉE et se distingue des autres machines similaires sur le marché par :

- Effilochage rugueux avec une forte adhérence de la crème;

- Nombre de composants réduit ;

- Haute fiabilité et productivité ;

- Haut niveau de sécurité ;

- Facilité de nettoyage et de désinfection pour minimiser les risques de contamination ;

- Faible entretien.

CAPACITÉ DE PRODUCTION D'ENVIRON 250 KG EN 1 HEURE DE BROYAGE (l'équivalent de 2 personnes manuellement sur un poste de 8h)