La macchina è progettata per produrre sfilacci di pasta filata, utilizzati nella preparazione della stracciatella, una farcitura per burrate.

È costruita interamente in ACCIAIO INOX AISI 304, con alcune componenti in POLIMERI speciali adatti per il contatto con alimenti.

Questa macchina è BREVETTATA e si distingue da altre simili sul mercato per:

- Sfilaccio ruvido con alta adesione di panna;

- Numero ridotto di componenti;

- Elevata affidabilità e produttività;

- Alto livello di sicurezza;

- Facilità di pulizia e sanificazione per minimizzare il rischio di contaminazione;

- Manutenzione ridotta.

CAPACITA' PRODUTTICA DI CIRCA 250KG IN 1 ORA DI SFILACCI

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